白贝叶根的功效与作用及禁忌 十堰市娄秋艳：关于牡蛎的日常科普
白牡蛎，通俗来讲就是白珍珠牡蛎、白牡蛎。它的外观和我们常吃的蛤蜊是一样的。它完全是贝壳形状的，贝壳肉夹在两片珍珠贝之间。它们的区别在于，白贝的表面看起来很白，好像被水洗过很多次一样。白蛤肉质细嫩，是海鲜中的物美价廉的商品。那么白牡蛎的功效与禁忌有哪些呢
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白牡蛎和珍珠牡蛎形状略呈椭圆形，质地坚实。一般外壳长度为24-28mm，宽度为20mm左右，高度为10-14mm。壳背中央有一突起，两侧有粗而低的波浪。在壳的背面，相当于壳长的1/3处，两侧突然膨胀，形成旋钮状的突起。白色的珍珠贝表面布满了g有损釉质，呈浅黄色、亮黄色或微浅绿色，两侧边缘颜色较浅。背面有2-3条淡绿色横带和不太明显的橙色细环。螺纹层完全被珐琅覆盖，没有肋骨。壳尖扁平，黄白色。白珍珠贝尖端扁平，呈黄白色。
壳口细长，周围呈乳白色。每唇有12-13颗牙齿，稀疏，呈乳白色。没有母鸡。外壳内部呈蓝紫色，身体柔软，可以完全缩入外壳内。外套膜从两侧向另一侧弯曲和伸展，以覆盖珍珠贝。上面有许多毛茸茸的树枝和触手。
白蛤的功能与功效
1.清热解毒、利尿
白蛤含有较多的蛋白质、矿物质等营养成分。经常吃白蛤可以清热、解毒、利尿、降火、祛湿。
如何挑选白牡蛎
好的白牡蛎珍珠牡蛎略扁圆形，表面光滑，土黄色或黄白色，灰蓝色背面有乳白色皱纹，多数有橙红色皱纹，有的白牡蛎有浅绿色或灰蓝色背色，极少数有3条不显眼的黑褐色带，及黑褐色斑点。气味微淡，味咸。
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白蚬的制作小贴士
?焯白蚬：白蚬可以先用盐水煮一下再食用。
白蚬汤：白蚬也可煮沸，与肉一起煮汤服食。
服用白蚬的禁忌
服用白蚬没有特殊禁忌。
白蛤适合的体质
一般人群都可以吃白蛤。
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环境因素无处不在?
?生态环境保护： 1、生活在我国中低谷的珊瑚礁和岩层下e 潮间带。
2.生活在潮间带的珊瑚礁和岩层中。
资源分布广泛： 1.肉食性，雌雄异株，春夏产卵，卵囊淡黄色。分布于我国东海各地。
2.我国东海各地均有发现。
特性
特性鉴别，显微镜鉴别，环状牡蛎，珍珠牡蛎磨成片状。在高倍放大镜下观察，鱼皮呈乳白色，沉积有干燥的砜磁颗粒，边缘有钝环状粉末。
贝类呈乳白色，上面沉积有干燥的明矾状颗粒，边缘散布着栗色和灰黑色的颗粒。
白蚬的功效与禁忌
